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西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法

1张图片

“很是家常可口的一道菜，鸡蛋融入了西红柿的酸甜浓汁，可配米饭，面条，都是有滋有味的，很是百搭呦！”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
西红柿 2个

辅料

盐适量
花生油 适量

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1
为了方便去西红柿皮，先把西红柿放进热水里滚一下，然后放到凉水里。
2
剥掉皮，切小块备用。
3
搅蛋液时加少许盐
4
等油温八成热，倒入鸡蛋液翻炒至鸡蛋微黄，口感会外焦里香
5
倒入切好的西红柿块一起翻炒，加入少许水煮几分钟，西红柿块与鸡蛋融在一起就可以出锅了。

小窍门

西红柿用热水烫好去皮，炒出来的鸡蛋会与西红柿融在一起，汤汁的口感丰满味佳.

来自美食天下大庆.小芳的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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