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梅干菜扣肉的做法

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梅干菜一定要提前洗净沥水,不然做出来的梅干菜会很软。但也根据个人口味的,我喜欢吃偏硬的。不要放盐,梅干菜本来就是咸的。

食材明细

主料
辅料

梅干菜扣肉的做法步骤

  • 梅干菜扣肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切成均匀大小,入锅煸炒,把油煸出来。
  • 梅干菜扣肉的做法步骤:2
    2
    梅干菜洗净,沥干水分。
  • 梅干菜扣肉的做法步骤:3
    3
    五花头煸炒至油出时,放入几片生姜与些许料酒,继续翻炒。
  • 梅干菜扣肉的做法步骤:4
    4
    炒至有香味时,倒入梅干菜,翻炒。大概翻炒5至7分钟,放糖(按照个人口味放,我喜欢吃甜的,所以放得多)
  • 梅干菜扣肉的做法步骤:5
    5
    起锅,放入碗里。盖上保鲜膜。放入高压锅里蒸个十几二十分钟就可以了。
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使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜  

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