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翡翠虾仁的做法

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今天有幸参加美天的情定终生菜谱征集活动。回想十五年前的今天,本人在美丽的深圳大亚湾核电站,认识了孩子他爸,从认识到结婚到现在有了孩子的一家三口,回想起那甜蜜温馨浪漫的时光,依然是幸福满满的。而最令我难忘的就是,本人和孩子他爸在恋爱时,孩子他爸送了一张他本人的照片给我,背面还题了几个字,字里写的是“我很丑、可是我很温柔”当时的我看了后,感觉这个男人傻的有点可爱,而我、也被他这种坦率的傻劲所打动,于是乎就这样傻乎乎的不小心爱上他。并付托于我的终生。今天本人做这道菜,一是重在参加美天的情定终身菜谱征集活动,二是纪念我和孩子他爸认识十五周年的纪念日🌹🌹

食材明细

主料
辅料

翡翠虾仁的做法步骤

  • 翡翠虾仁的做法步骤:1
    1
    准备好主材料,虾和上海青菜。
  • 翡翠虾仁的做法步骤:2
    2
    将虾洗净去壳去头,留住尾部,并在虾中间切开小口,两头别切断。
  • 翡翠虾仁的做法步骤:3
    3
    将虾尾部从中间小肚穿插过来。如图
  • 翡翠虾仁的做法步骤:4
    4
    整型好后入盘,加入酱油料酒,和胡椒粉盐腌着备用。
  • 翡翠虾仁的做法步骤:5
    5
    上海青去叶取梗,切成心型。
  • 翡翠虾仁的做法步骤:6
    6
    上锅入水烧开。
  • 翡翠虾仁的做法步骤:7
    7
    加入菜梗烫熟。
  • 翡翠虾仁的做法步骤:8
    8
    捞起备用。
  • 翡翠虾仁的做法步骤:9
    9
    将虾也烫熟。
  • 翡翠虾仁的做法步骤:10
    10
    捞起备用。
  • 翡翠虾仁的做法步骤:11
    11
    取个平盘,将菜梗如图中摆好。
  • 翡翠虾仁的做法步骤:12
    12
    再将虾铺在菜梗上面。
  • 翡翠虾仁的做法步骤:13
    13
    上锅加入少许油和水,鸡粉和盐烧开,用一勺生粉兑少许的水加入勾芡,使汤汁浓稠。
  • 翡翠虾仁的做法步骤:14
    14
    将汤汁淋在虾仁表面完成。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   荤菜   徽菜  

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