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香辣豆腐

我爱煮饭饭

香辣豆腐的做法

1张图片

“今天下班有点晚，就煮了一个快手菜，味道咸鲜，很是下饭！”

食材明细

主料

豆腐 300克

辅料

青蒜 2棵
小米辣椒 6个
姜适量
蒜适量
盐 3g
味精 2克
水淀粉 3勺
酱油 1匙

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣豆腐的做法步骤

1
准备好原材料
2
葱姜小米辣椒切碎，青蒜切段！
3
热锅凉油，把豆腐切块，下过煎成两面金黄！
4
出锅
5
锅内留有少量的油，放入葱姜小米辣椒
6
倒入煎好的豆腐翻炒
7
加入盐，酱油，味精，放入青蒜翻炒，再加水烧开
8
水开后，倒入调好的水淀粉，一边翻炒一边倒，烧开
9
就可以起锅了

小窍门

豆腐要买老豆腐，煎出的豆腐金黄又不散，先调好味道，再勾芡！

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使用的厨具：炒锅

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