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白肉血肠

白肉血肠的做法

1张图片

“东北特色菜之一”

食材明细

主料

酸菜 100克
猪后鞧 20克
血肠 20克

辅料

八角 2个
葱一段
姜 3片
十三香 适量
酱油适量
蒜泥适量

酸咸口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

白肉血肠的做法步骤

1
准备好材料
2
把整的后鞧肉放入凉水中焯一下，水沸腾即可拿出来
3
放入凉水中筋一下
4
把后鞧肉切片
5
把血肠切片，不要切太薄哦，血会散的
6
把酸菜，后鞧肉，八角，葱，姜放入冷水中，开大火煮，加入十三香
7
加入少量酱油，盖上盖子煮，大火烧开后转小火，煮30分钟
8
放入血肠，再煮10分钟。盛出即可食用
9
东北特色菜之一
10
吃白肉血肠加蒜泥最配了！也可以沾腐乳加麻将的料吃，也是很好吃的！

小窍门

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使用的厨具：炒锅

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