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酸菜鱼

sandong_1985
酸菜鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤：1
    1
    1-1.5kg草鱼一条
  • 酸菜鱼的做法步骤：2
    2
    酸菜鱼调料一份，额外加酸菜一份。
  • 酸菜鱼的做法步骤：3
    3
    鱼头剁开，鱼骨切段，鱼肉切片拌入腌制料把鱼腌制15分钟。
  • 酸菜鱼的做法步骤：4
    4
    切葱姜蒜备用。
  • 酸菜鱼的做法步骤：5
    5
    锅中放底油烧热。
  • 酸菜鱼的做法步骤：6
    6
    葱姜蒜干辣椒爆香。
  • 酸菜鱼的做法步骤：7
    7
    倒入调料包内酸菜大火翻炒5分钟左右。
  • 酸菜鱼的做法步骤：8
    8
    锅内放开水（高汤最好）
  • 酸菜鱼的做法步骤：9
    9
    鱼头鱼骨放入汤内中火炖煮。
  • 酸菜鱼的做法步骤：10
    10
    待鱼头鱼骨锅中煮熟之后，将鱼片依次均匀放入锅中。开大火煮至鱼肉变色成熟装盘出锅即可。
来自 美食天下 sandong_1985 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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