“本草纲目记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。在我国北方，有冬天吃羊肉养生保暖的习惯。”

主料

• 羊排 2000克
• 宽粉 100克
• 大白菜 100克
• 金针菇 100克
• 鸭血 150克

辅料

• 葱 1棵
• 姜 1块
• 蒜 10个
• 醋 5勺
• 生抽 2勺
• 八角 2个
• 桂皮 1段
• 香叶 5个
• 料酒 1勺
• 火锅底料 50克
• 盐 2勺
• 糖 2勺
• 花椒 8个