“蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。既然这么多好处，那就多吃点吧。”

主料

• 蒜薹 适量
• 肉丝 适量
• 味极鲜酱油 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋清 半个
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 花椒 适量
• 植物油 适量

辅料

• 盐 适量