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蛋黄焗南瓜

蛋黄焗南瓜的做法

1张图片

“很多人去饭店都爱点的菜，非常的好吃，蛋黄的香浓，南瓜的甜面，巧妙的结合在一起，使得美味无法挡，而且很有营养，是美味与营养绝配。”

食材明细

主料

南瓜 250克
鸭蛋黄 5个

辅料

白糖适量
淀粉适量

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

蛋黄焗南瓜的做法步骤

1
主料，南瓜和鸭蛋黄
2
鸭蛋黄蒸熟
3
捻碎
4
南瓜切厚片，入水中煮8分熟
5
捞出，控干水份
6
洒上淀粉拌匀
7
下入油锅中，小火炸出硬壳
8
捞出
9
炒勺中加适量油，下入蛋黄煸炒
10
加糖炒匀
11
下入南瓜
12
让南瓜上都沾面满蛋黄
13
盛出
14
成品图

小窍门

南瓜在锅里焗的时候，最好不要搅拌，要轻轻晃勺，翻勺的方法粘挂均匀

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：炒锅

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