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糖醋里脊

喜欢上冬天

糖醋里脊的做法

1张图片

“我喜欢吃甜的食品，做出来真的不错，喜欢甜食的亲们可以试试的哦”

食材明细

主料

里脊 500克
葱 1段
醋适量
花椒粉 1小勺
料酒适量

辅料

鸡蛋清 适量
姜 1块
水淀粉 适量
盐 1小勺
番茄酱 适量

甜味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋里脊的做法步骤

1
将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条
2
里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀
3
碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。
4
碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁
5
将里脊条放入面糊中挂糊
6
锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条
7
炸至金黄色捞出，沥油待用
8
锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油
9
烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀
10
待汤汁浓稠时，离火淋入香油即可。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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