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红烧栗子鸡的做法

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栗子的吃法多种多样,既可鲜食、煮食、糖炒、菜用,栗子功效主要为养胃健脾,补肾强筋,活血止血。栗子与鸡搭配,这是一道病后虚弱者需要进补的菜。

食材明细

主料
辅料

红烧栗子鸡的做法步骤

  • 红烧栗子鸡的做法步骤:1
    1
    准备草鸡半只、栗子 250克、葱 2根、姜 1块。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:2
    2
    食材洗净,草鸡切块,葱切末、姜切块。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:3
    3
    草鸡放冷水中烧开,再洗净。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:4
    4
    锅热油,入姜片和鸡块。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:5
    5
    倒入料酒。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:6
    6
    倒入老抽,翻匀后,加适量水。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:7
    7
    大火烧开,入五香粉,中小火焖烧40分钟。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:8
    8
    放入栗子和白糖,翻匀。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:9
    9
    继续焖烧15分钟。
  • 红烧栗子鸡的做法步骤:10
    10
    等汤汁浓稠后,撒入葱花即可出锅。

小窍门

1.草鸡放冷水中烧开,洗净去除血腥味。
来自 美食天下 小惠子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   鲁菜   老人   秋季食谱   午餐  

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