“1、猪排骨冼净，切块，放入沸水中氽水去血沫；冬瓜洗净，去皮、去瓤，切条。
2、排骨放入高压锅中加水炖成高汤，加入冬瓜再压3分钟，加调料调味即可。
也可以用这方法做土豆排骨汤，只需把冬瓜换成土豆就成。
手机拍摄，图片有点模糊，就将就看吧。”

主料

• 小排 适量
• 冬瓜 0.83kg

辅料

• 姜 一块
• 草果 一个

配料

• 盐 三 小勺
• 味精 少许