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【飞禽走兽】蘑菇炒牛肉

【飞禽走兽】蘑菇炒牛肉的做法

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“牛肉的蛋白质氨基酸，比鸡鸭肉更接近人体的需要，不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，减缓衰老。”

食材明细

主料

牛里脊 300克
香菇 150克

辅料

葱 2棵
辣椒 2个
姜 3片
大蒜 2粒

配料

料酒适量
生抽适量
盐适量
胡椒粉 适量
蚝油适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蘑菇炒牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净切片，加料酒.胡椒粉.淀粉及1勺清水拌匀后，加一点香油（或食用油）腌制20分钟。
2
香菇去蒂切片，辣椒切斜片，姜蒜切片，葱切段。
3
锅中倒油烧热，放入肉片看，快炒一下捞出。
4
锅中余油加热，爆香姜蒜片，放入香菇和辣椒炒匀。
5
加入牛肉片炒熟，加入盐.生抽.葱段炒匀。
6
起锅前加蚝油炒匀即可。

来自美食天下大城小家的作品

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