“西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西蓝花和虾仁一起炒颜色鲜亮，口感脆嫩”

主料

• 西蓝花 1棵
• 虾仁 适量

辅料

• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 葱姜 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量
• 蒜头 适量