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醋溜白菜

小草根家庭美食

醋溜白菜的做法

1张图片

“冬季养生，最佳食材，大白菜。白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症。看看这款家常菜，几分钟就可以做好：”

食材明细

主料

大白菜 380克
胡萝卜 15克

辅料

蒜末 10克
生抽 15克
陈醋 15克
盐 1小勺
玉米淀粉 10克
葱 5克
姜 5克

酸咸口味
溜工艺
十分钟耗时
简单难度

醋溜白菜的做法步骤

1
白菜斜着刀切片
2
切胡萝卜
3
碗汁：生抽，陈醋，淀粉，蒜，适量水搅拌均匀（用量见配料表）
4
锅里底油烧热，葱姜炝锅
5
先煸胡萝卜（它的维生素是溶于油中的）这样吃才最有营养。
6
下白菜翻炒（大火炒菜）
7
白菜变软加盐
8
倒碗汁，翻勺出锅。
9
成品

小窍门

千万不要放味精，鸡精之类的。

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使用的厨具：不粘锅

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