“猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。”

主料

• 猪蹄 2个
• 鹰嘴豆 适量

辅料

• 糖 2勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 八角 1个
• 葱 适量
• 料酒 1勺
• 姜 适量