“生炒排骨，是一款经典的广东名菜，做法类似于糖醋排骨，酸甜可口，香味浓郁。要做好这道菜，说简单也不简单，说难也不难。首先排骨要做到爽脆鲜嫩，而且，包裹的糖醋汁不能过量，要恰到好处，盘子里不见汁，排骨上裹满香浓的糖醋汁，这才是正宗的生炒排骨。很多人喜欢用这汁液来拌饭吃，那就不是正宗的生炒排骨了，嘿嘿。今天给大家做下这道菜，加入菠萝，洋葱，好味道哦。”

主料

• 排骨 8两

辅料

• 鸡蛋 一只
• 菠萝 一个
• 青椒 一个
• 洋葱 一个

配料

• 生粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白醋 适量
• 番茄酱 适量