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清蒸鳊鱼

独角戏71
清蒸鳊鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

清蒸鳊鱼的做法步骤

  • 清蒸鳊鱼的做法步骤：1
    1
    鳊鱼一条，除去鱼肠和鱼腮，洗净装盘
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤：2
    2
    备好生姜片和葱段
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤：3
    3
    生姜片和葱段塞进鱼肚子里
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤：4
    4
    鱼正面也要铺上葱段和生姜片
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤：5
    5
    开水入锅蒸10分钟拿出
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤：6
    6
    蒸好的鱼倒出盘中的水
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤：7
    7
    拿掉鱼肚子和鱼身上的葱段生姜片
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤：8
    8
    切好葱花
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤：9
    9
    葱花撒鱼身上，生抽适量
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤：10
    10
    锅中适量油大火烧热
  • 清蒸鳊鱼的做法步骤：11
    11
    浇在鱼身上即可

小窍门

做清蒸鱼只要掌握好火候和时间就能保证鱼的鲜味和滑嫩
来自 美食天下 独角戏71 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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