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芹菜炒土豆丝的做法

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芹菜土豆丝是经典的家常菜,芹菜清香且口感脆,土豆丝同样清脆。这个菜菜式简洁,低热量,清淡可口,我爱人非常爱吃。

食材明细

主料
辅料

芹菜炒土豆丝的做法步骤

  • 芹菜炒土豆丝的做法步骤:1
    1
    将土豆去皮以后切丝,用凉水侵泡5分钟后洗2遍。芹菜切段,瘦肉切条,大蒜切碎,红椒切圈;
  • 芹菜炒土豆丝的做法步骤:2
    2
    凉锅热油之后,放入大蒜炝锅,倒入廋肉翻炒至廋肉变色,盛出待用;
  • 芹菜炒土豆丝的做法步骤:3
    3
    放入适量食用油,倒入土豆丝翻炒约2分钟。因为芹菜比土豆丝容易熟,所以先炒一会土豆丝;
  • 芹菜炒土豆丝的做法步骤:4
    4
    倒入芹菜一起翻炒约2分钟,中间加入红椒;
  • 芹菜炒土豆丝的做法步骤:5
    5
    将廋肉放入,加入适量食盐,继续炒约1分钟;
  • 芹菜炒土豆丝的做法步骤:6
    6
    倒入少量凉水,待水开之后,淋上生抽,出锅装盘即可;

小窍门

可根据个人喜好,加入少量醋或香油
来自 美食天下 sclfox 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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