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瑞雪兆丰年的做法

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穿新衣呀过新年,瑞雪又把喜气儿添,谁在天上摇玉树,雪花儿飘飘到人间,经得三伏和三九,换来日子比蜜甜,山也高来路也远,雪更白来梅更艳!北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,在农家小院里到处挂满了丰收的玉米,厚厚的白雪落在金灿灿的玉米上,画面甚是好看!于是就做了这道新年寓意甜品菜“瑞雪兆丰年”,祝愿新的一年里:国泰民安!风调雨顺!五谷丰登!

食材明细

主料
辅料

瑞雪兆丰年的做法步骤

  • 瑞雪兆丰年的做法步骤:1
    1
    南瓜清洗干净上锅隔水蒸熟。
  • 瑞雪兆丰年的做法步骤:2
    2
    蒸好的南瓜去皮用筷子搅拌成泥。
  • 瑞雪兆丰年的做法步骤:3
    3
    加入糯米粉,搅拌几下。(南瓜泥很甜没再加糖,最后成品还要撒糖粉,所以不加糖也可以的。)
  • 瑞雪兆丰年的做法步骤:4
    4
    和成光滑的面团。
  • 瑞雪兆丰年的做法步骤:5
    5
    取一半的面团掰开上锅隔水蒸熟。(糯米面会散开蒸熟是更好的方便捏造型。)
  • 瑞雪兆丰年的做法步骤:6
    6
    和剩下的面团一起和均匀。
  • 瑞雪兆丰年的做法步骤:7
    7
    开始会有颗粒不好和面,和一会就光滑了,可粘少许油防粘。
  • 瑞雪兆丰年的做法步骤:8
    8
    面团搓细长条,切小段。
  • 瑞雪兆丰年的做法步骤:9
    9
    一端搓成尖尖的,整理成玉米的形状。
  • 瑞雪兆丰年的做法步骤:10
    10
    用干净的齿状物压出一道道齿痕。(我用了小梳子剪去了宽宽的两端)
  • 瑞雪兆丰年的做法步骤:11
    11
    依次做好。
  • 瑞雪兆丰年的做法步骤:12
    12
    盘子里抹上少许油,放上小玉米,开锅后放入,蒸一两分钟即可。(玉米造型很小,很容易熟,不要蒸太长时间哦,容易变形的。)
  • 瑞雪兆丰年的做法步骤:13
    13
    蒸好待晾凉后,围着竹签打圈摆入盘子中。
  • 瑞雪兆丰年的做法步骤:14
    14
    成品图,撒上细糖粉装饰成白雪皑皑的世界~~~
  • 瑞雪兆丰年的做法步骤:15
    15
    成品图,方法简单~~~
  • 瑞雪兆丰年的做法步骤:16
    16
    成品图,香甜软糯~~~
  • 瑞雪兆丰年的做法步骤:17
    17
    成品图,瑞雪兆丰年~~~
  • 瑞雪兆丰年的做法步骤:18
    18
    成品图,祝愿新年里风调雨顺!五谷丰登!
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   高颜值   儿童   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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