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酥香猪排的做法

  1张图片

美味炸猪排!一直拥有非常多的粉丝

多点玩法、多点点缀

让普通猪排也能上档次,也能有情人节般的浪漫。

在不久即将迎来的情人节,可以为心爱的人做一个浪漫、丰盛的晚餐

食材明细

主料
辅料

酥香猪排的做法步骤

  • 酥香猪排的做法步骤:1
    1
    我们使用的肉是里脊肉,一般市场买回来都有膜。也就是筋!这个做我们今天这个菜会影响口感,所以做前我们把这个去除掉
  • 酥香猪排的做法步骤:2
    2
    去除后,对中切一刀形成一个夹子状。两边也不要太厚大概个0.7cm
  • 酥香猪排的做法步骤:3
    3
    然后使用肉锤或刀背,剁开使其变宽大。破坏肉的组织,再来洒少许白胡椒粉,几滴柠檬汁和一点点的盐。腌制30分钟
  • 酥香猪排的做法步骤:4
    4
    卷心菜正常都是切细直接做沙拉,但是有的怕接受不了。那么我们就加少许盐也腌制半小时,用干净的水洗去。控干水分来做沙拉蔬菜
  • 酥香猪排的做法步骤:5
    5
    肉腌制好的时候,我们倒入适量的油炸粉。使肉全面的裹上粉
  • 酥香猪排的做法步骤:6
    6
    再来我们备好其他材料,鸡蛋打散、面包糠【可以使用白色面包糠,但是黄色好看点】以及奶酪片
  • 酥香猪排的做法步骤:7
    7
    奶酪片对折,放进肉里夹在中间。然后裹上一层蛋液
  • 酥香猪排的做法步骤:8
    8
    裹铺上面包糠准备开炸
  • 酥香猪排的做法步骤:9
    9
    油温适中开始油炸,炸的时候要注意小火慢炸。大火烧焦里面还不熟,小火双面炸了一会大火复炸一次即可
  • 酥香猪排的做法步骤:10
    10
    那么就可以装盘上菜了,小番茄切2刀成心型,铺上卷心菜和西兰花挤上沙拉酱。放一块猪排即完成,情人节可以为爱人做做。不需要出门人挤人,今天的菜希望你喜欢.....
  • 酥香猪排的做法步骤:11
    11
    成品
  • 酥香猪排的做法步骤:12
    12
    成品
  • 酥香猪排的做法步骤:13
    13
    成品

小窍门

小腌制让肉更美味

​ 小火慢炸让肉更有滋味

​ 沙拉酱根据你的喜欢多加或减少
来自 美食天下 豆帝煮Man 的作品
使用的厨具:空气炸锅、平底锅
所属分类: 热菜   老人   朋友聚餐   西餐   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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