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炸猪排的做法

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舌尖2「相逢」中上海美食再次强势出场~看着屏幕里金黄的猪排裹着辣椒油~又一次赤裸裸的‘勾引’了一大片人的味蕾⋯⋯
我也终于在一个冬日午后,拔草这道被‘勾引’了很久的美食~

食材明细

主料
辅料

炸猪排的做法步骤

  • 炸猪排的做法步骤:1
    1
    猪肉切小块用专用锤子砸至松软~
  • 炸猪排的做法步骤:2
    2
    放人盆中加入耗油、盐、糖、生抽适量腌制半小时以上~
  • 炸猪排的做法步骤:3
    3
    将腌好的肉放在鸡蛋液上裹一圈~
  • 炸猪排的做法步骤:4
    4
    接着将肉放在面粉裹一圈,鸡蛋、面粉这个步骤重复三次~
  • 炸猪排的做法步骤:5
    5
    最后裹上面包糠~
  • 炸猪排的做法步骤:6
    6
    锅中放油,等待油温升高~
  • 炸猪排的做法步骤:7
    7
    轻轻放入猪排,炸制两面金黄即可~
  • 炸猪排的做法步骤:8
    8
    香酥~😍
  • 炸猪排的做法步骤:9
    9
    ~😍
  • 炸猪排的做法步骤:10
    10
    ~😍
  • 炸猪排的做法步骤:11
    11
    ~😍

小窍门

多芸碎碎念:炸猪排动作要轻,油温不能太高,要不然外面炸熟里面还没熟。
来自 美食天下 多芸转晴 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   宵夜   朋友聚餐   日本料理   夏季食谱  

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