“牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。”

主料

• 牛肉 1000克

辅料

• 西红柿 2个
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 干辣椒 5颗
• 葱 一颗
• 姜 3片
• 八角 少许
• 精盐 少许
• 白糖 1勺
• 酱油 2勺
• 尖椒 1个