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金针丝瓜的做法

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金黄色的黄花菜、碧绿的丝瓜,把这两种时令食材搭配烹制,是一道有着浓郁的清香味的佳肴,并且色泽也比较清新。如果你想减肥、美容,还想美食,就尝尝“金针丝瓜”吧。

食材明细

主料
辅料

金针丝瓜的做法步骤

  • 金针丝瓜的做法步骤:1
    1
    主辅料: 黄花菜、丝瓜
  • 金针丝瓜的做法步骤:2
    2
    把黄花菜焯熟、浸泡1小时以上再用。
  • 金针丝瓜的做法步骤:3
    3
    丝瓜洗净、去皮、切丝。(我用擦板擦的有点太细了。)
  • 金针丝瓜的做法步骤:4
    4
    热油、炒香葱花。
  • 金针丝瓜的做法步骤:5
    5
    放入金针(黄花菜)。
  • 金针丝瓜的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀后,加少许的生抽。
  • 金针丝瓜的做法步骤:7
    7
    加适量清水烧制2分钟。
  • 金针丝瓜的做法步骤:8
    8
    放入丝瓜。
  • 金针丝瓜的做法步骤:9
    9
    加盐、味精调味。
  • 金针丝瓜的做法步骤:10
    10
    烧制1分钟即可关火。
  • 金针丝瓜的做法步骤:11
    11
    出锅装盘,即可上桌。

小窍门

1、黄花菜一定要焯熟、浸泡后再食用。
2、丝瓜的丝不要太细,和黄花菜粗细相仿就可以。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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