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烤鸡腿

Meggy跳舞的苹果

烤鸡腿的做法

3张图片

“鸡腿肉嫩且紧实，腌几个小时再进烤箱，出来就是让人垂涎欲滴的烤鸡腿啦！腌料可以随自己的口味来增加，没有特殊的要求。”

食材明细

主料

鸡腿 4个

辅料

生抽 30克
蚝油 40克
叉烧酱 15克
黑胡椒粉 2克
白糖 10克

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

烤鸡腿的做法步骤

1
鸡腿清洗干净
2
将细端的皮肉和筋都斩断
3
生抽、蚝油、黑胡椒粉、叉烧酱、白糖同入盆中，混合均匀
4
将鸡腿内外都抹匀，腌4个小时以上
5
将每个鸡腿分别用锡纸包好
6
入预热好的烤箱中层，200度，上下火，烤15分钟
7
将鸡腿从烤箱中端出，锡纸打开，将腌肉汁均匀地刷在鸡腿上，锡纸敞开口，再入烤箱中层190度，8-10分钟
8
出炉后的鸡腿
9
将锡纸包裹着的汤汁淋在鸡腿上

小窍门

鸡腿的细端皮肉斩断后，更易入味；在锡纸中的汤汁不要倒掉，淋在鸡腿上又好看又好吃；烤制的时间和温度视自家烤箱和鸡腿大小来调整。

来自美食天下 Meggy跳舞的苹果的作品

使用的厨具：电烤箱

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