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烤鸡腿的做法

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鸡腿肉嫩且紧实,腌几个小时再进烤箱,出来就是让人垂涎欲滴的烤鸡腿啦!腌料可以随自己的口味来增加,没有特殊的要求。

食材明细

主料
辅料

烤鸡腿的做法步骤

  • 烤鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿清洗干净
  • 烤鸡腿的做法步骤:2
    2
    将细端的皮肉和筋都斩断
  • 烤鸡腿的做法步骤:3
    3
    生抽、蚝油、黑胡椒粉、叉烧酱、白糖同入盆中,混合均匀
  • 烤鸡腿的做法步骤:4
    4
    将鸡腿内外都抹匀,腌4个小时以上
  • 烤鸡腿的做法步骤:5
    5
    将每个鸡腿分别用锡纸包好
  • 烤鸡腿的做法步骤:6
    6
    入预热好的烤箱中层,200度,上下火,烤15分钟
  • 烤鸡腿的做法步骤:7
    7
    将鸡腿从烤箱中端出,锡纸打开,将腌肉汁均匀地刷在鸡腿上,锡纸敞开口,再入烤箱中层190度,8-10分钟
  • 烤鸡腿的做法步骤:8
    8
    出炉后的鸡腿
  • 烤鸡腿的做法步骤:9
    9
    将锡纸包裹着的汤汁淋在鸡腿上

小窍门

鸡腿的细端皮肉斩断后,更易入味;在锡纸中的汤汁不要倒掉,淋在鸡腿上又好看又好吃;烤制的时间和温度视自家烤箱和鸡腿大小来调整。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:电烤箱
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