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蔬三鲜

蔬三鲜的做法

3张图片

“这款“蔬三鲜”用三样蔬菜烹制而成，区别于“素三鲜”，在此二者不可同日而语。圆白菜、尖辣椒、西红柿三种食材，三种靓丽的色泽诱人眼球，成品菜肴蔬菜的清香味道非常浓郁。”

食材明细

主料

辅料

油 1茶匙
盐 6克
白糖 2克
味精 2克
葱姜适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蔬三鲜的做法步骤

1
主辅料：圆白菜、尖辣椒、西红柿
2
尖辣椒洗净、去蒂、切块。
3
西红柿洗净切块。
4
圆白菜洗净切片。
5
葱姜切碎。
6
起锅热油，放入葱姜炒香。
7
先放入圆白菜煸炒。
8
炒匀后，放盐、白糖调味。
9
继续用旺火煸炒，炒至圆白菜塌秧发蔫。
10
放入尖辣椒
11
最后放西红柿。
12
放味精提鲜，旺火快速翻炒均匀，即可关火。
13
出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、烹制这道菜肴，最好不放生抽，讲究的是食材本来色泽。
2、一定要记住投料顺序。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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