客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
口蘑炒肉片的做法

  1张图片

一直都挺喜欢这道菜的,喜欢口蘑的口感,是一道老少都爱的菜。

食材明细

主料
辅料

口蘑炒肉片的做法步骤

  • 口蘑炒肉片的做法步骤:1
    1
    青椒红椒切成块,口蘑切成片,大蒜拍下切成丁,猪肉肥瘦分开(瘦肉裹上淀粉。肥肉不用裹淀粉,待会儿用于爆油。)
  • 口蘑炒肉片的做法步骤:2
    2
    倒一点调和油,油好了倒入肥肉,可以爆出油来。
  • 口蘑炒肉片的做法步骤:3
    3
    肥肉爆出油后,倒入瘦肉。放点酱油,炒一下,肉更入味。(如果你买的肉很瘦,可以直接忽略第二步)
  • 口蘑炒肉片的做法步骤:4
    4
    肉大概炒熟之后倒入口蘑翻炒。
  • 口蘑炒肉片的做法步骤:5
    5
    口蘑炒了一会之后倒入红青椒翻炒。
  • 口蘑炒肉片的做法步骤:6
    6
    炒到最后口蘑会出水。这时放盐和鸡精翻炒均匀。
  • 口蘑炒肉片的做法步骤:7
    7
    因为口蘑出水多,最后调一点淀粉汁倒进菜里迅速翻炒。炒匀之后起锅。(如果水少可以省略这一步,而且淀粉汁少弄点,免得太粘)。

小窍门

1.肉片加一点淀粉,吃起来会更嫩。
2.口蘑切片不要切太薄。
3.口蘑炒到后面容易出水,如果水多,用淀粉调成汁,倒进里面可收水。
来自 美食天下 二婷爱美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

口蘑炒肉片的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多