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羊肉抓饭的做法

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老公一直怀念新疆手抓饭,正好活动中得到羊肉的奖品,老公还特意找了正宗的手抓饭做法让我学,可惜有些材料没有,但口感也接近了。香香的手抓饭太美味了。

食材明细

主料
辅料

羊肉抓饭的做法步骤

  • 羊肉抓饭的做法步骤:1
    1
    羊肉切块放入凉水中煮开去除浮沫捞出
  • 羊肉抓饭的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、洋葱切细条
  • 羊肉抓饭的做法步骤:3
    3
    锅中稍放点油煸炒羊肉变色
  • 羊肉抓饭的做法步骤:4
    4
    放入洋葱煸炒出香味
  • 羊肉抓饭的做法步骤:5
    5
    放入胡萝卜煸炒,放盐
  • 羊肉抓饭的做法步骤:6
    6
    放入没过食材的开水大火煮开后改小火焖20分钟
  • 羊肉抓饭的做法步骤:7
    7
    先捞出羊肉等食材放入电饭煲
  • 羊肉抓饭的做法步骤:8
    8
    再放事先淘洗干净的大米铺在上面
  • 羊肉抓饭的做法步骤:9
    9
    再倒入羊肉汤,汤的多少根据大米吸水性,不要太湿
  • 羊肉抓饭的做法步骤:10
    10
    开水煮饭,等煮饭结束后把米饭、食材搅拌,再焖15分钟

小窍门

汤的多少根据大米吸水性,不要太湿
来自 美食天下 飘雪厨房 的作品
使用的厨具:电饭煲、炒锅
所属分类: 热菜   老人   新疆菜   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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