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【时蔬版】麻辣香锅

奔波儿灞、

【时蔬版】麻辣香锅的做法

1张图片

“时蔬版的最大特点在于，用应季的食材、用自己喜欢的食材。很随意的添加，里面的蔬菜可以更换。只要是你喜欢的~~~~~”

食材明细

主料

鱼丸适量
鱼豆腐 适量
鸡胸肉 适量
山药一根
木耳适量
小白菜 适量
茼蒿适量
宽粉适量
金针菇 适量
花生适量

辅料

麻椒适量
干辣椒 适量
麻辣烫底料 适量
麻辣香锅底料 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣香锅的做法步骤

1
准备材料（木耳过一遍水，宽粉用温水泡软）
2
小火炒花生米，炒至金黄色后乘出。
3
乘出备用。
4
山药切片备用。
5
鸡胸肉切条备用。
6
将青菜和金针菇快火炒熟。
7
乘出备用。
8
调制底料，放少许麻辣烫底料。主要是在香锅底料的基础上加上些许麻辣口味。
9
然后混入香锅底料，调匀。
10
小伙编葱姜蒜至金黄。（蒜用整蒜。煸炒后口感绵软入味。）
11
继续放入麻椒和辣椒段，编出香味。
12
倒入调好的底料。
13
先将鸡胸肉煸炒熟之后，放入木耳、宽粉和山药。
14
放入炒过的青菜和金针菇，少许盐和糖。
15
关火后放入花生米，收工！！
16
出锅喽~~~让人垂延欲滴的麻辣香锅做好了！
17
麻辣鲜香的一大份香锅~~~开动了！！miaomiaomiao~~~~

小窍门

注：1里面所用蔬菜可依自己喜欢定。
2木耳和宽粉用温水放软。
3由于快火短时间不能炒熟鱼丸，应该用水提前煮好。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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