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烤鸡腿的做法

  1张图片

用在微众妈妈商城购买的土鸡瑟琶腿,烤出来肉又嫩又滑,女儿说太好吃了。方子参考的是跳舞的苹果的方子,叉烧酱没有,加了别的调料,味道也特别棒。

食材明细

主料
辅料

烤鸡腿的做法步骤

  • 烤鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿拿出解冻
  • 烤鸡腿的做法步骤:2
    2
    洗净后,将鸡腿细端的根部的肉和筋都用刀切段,露出鸡骨
  • 烤鸡腿的做法步骤:3
    3
    准备腌料:蚝油、生抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、海鲜酱、放一起搅匀
  • 烤鸡腿的做法步骤:4
    4
    涂抹到鸡腿上,内外都涂上,腌制2个小时,因为着急吃。其实腌制时间越久越入味,可以头天晚上腌制好放冰箱,第二天烤。
  • 烤鸡腿的做法步骤:5
    5
    把鸡腿用锡纸包好
  • 烤鸡腿的做法步骤:6
    6
    放入预热好的烤箱中层,200度,上下火,烤15分钟
  • 烤鸡腿的做法步骤:7
    7
    将鸡腿拿出,剥开锡纸,将剩余的腌肉汁刷在鸡腿上,再次放入烤箱中层,190度,烤10分钟
  • 烤鸡腿的做法步骤:8
    8
    烤好的鸡腿
  • 烤鸡腿的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 烤鸡腿的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

我这次鸡腿只腌制了2个小时,着急吃。其实腌制时间越久越入味,可以头天晚上腌制好放冰箱,第二天拿出烤。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   产妇   秋季食谱   午餐   工作餐  

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