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荸荠炒虾仁的做法

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荸荠也叫马蹄,其味甜多汁,质地清脆可口,入菜十分美味。一道酸甜口味的荸荠炒虾仁,营养成份和味道层次都非常丰富。

食材明细

主料
辅料

荸荠炒虾仁的做法步骤

  • 荸荠炒虾仁的做法步骤:1
    1
    1.准备食材:虾仁:250g
  • 荸荠炒虾仁的做法步骤:2
    2
    准备食材:荸荠:适量,盐:5g, 糖:20g,番茄酱:70g,白胡椒:适量。料酒:适量
  • 荸荠炒虾仁的做法步骤:3
    3
    虾仁袪除纱线,洗净并控干水份,用少许盐、白胡椒腌制入味。在给虾仁入底口的这段时间,把荸荠改下刀,从中间一分为二。我还作了个胡萝卜花,准备作摆盘造型。
  • 荸荠炒虾仁的做法步骤:4
    4
    虾仁经过10-15分钟的腌制,就可以开始炒制了。锅热后,倒入适量的油。
  • 荸荠炒虾仁的做法步骤:5
    5
    油热后,倒入虾仁煸炒至打卷。
  • 荸荠炒虾仁的做法步骤:6
    6
    倒入荸荠,烹入适量料酒,加入番茄酱,盐,糖迅速翻炒。
  • 荸荠炒虾仁的做法步骤:7
    7
    番茄酱均匀挂在食材上,关火出锅。
  • 荸荠炒虾仁的做法步骤:8
    8
    装盘(END)
  • 荸荠炒虾仁的做法步骤:9
    9
    这道美食颜值很高,口味嘛也是极好的~
  • 荸荠炒虾仁的做法步骤:10
    10
    吃上一口,荸荠脆脆的,虾仁弹弹的,酸酸甜甜,开胃又解馋。
  • 荸荠炒虾仁的做法步骤:11
    11
    端上桌来TA一定会得到全家人的喜爱。
  • 荸荠炒虾仁的做法步骤:12
    12
    快准备一大碗米饭吧。

小窍门

1.这里我用的是荸荠罐头,没有焯水。如果使用鲜荸荠,要焯熟后再入菜。
来自 美食天下 twinsliuliu 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   粤菜   儿童   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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