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荸荠炒虾仁

荸荠炒虾仁的做法

1张图片

“荸荠也叫马蹄，其味甜多汁，质地清脆可口，入菜十分美味。一道酸甜口味的荸荠炒虾仁，营养成份和味道层次都非常丰富。”

食材明细

主料

虾仁 250g
荸荠适量

辅料

盐 5g
糖 20g
番茄酱 70g
白胡椒 适量
料酒适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

荸荠炒虾仁的做法步骤

1
1.准备食材：虾仁：250g
2
准备食材：荸荠：适量，盐：5g,糖：20g，番茄酱：70g，白胡椒：适量。料酒：适量
3
虾仁袪除纱线，洗净并控干水份，用少许盐、白胡椒腌制入味。在给虾仁入底口的这段时间，把荸荠改下刀，从中间一分为二。我还作了个胡萝卜花，准备作摆盘造型。
4
虾仁经过10－15分钟的腌制，就可以开始炒制了。锅热后，倒入适量的油。
5
油热后，倒入虾仁煸炒至打卷。
6
倒入荸荠，烹入适量料酒，加入番茄酱，盐，糖迅速翻炒。
7
番茄酱均匀挂在食材上，关火出锅。
8
装盘（END)
9
这道美食颜值很高，口味嘛也是极好的~
10
吃上一口，荸荠脆脆的，虾仁弹弹的，酸酸甜甜，开胃又解馋。
11
端上桌来TA一定会得到全家人的喜爱。
12
快准备一大碗米饭吧。

小窍门

1.这里我用的是荸荠罐头，没有焯水。如果使用鲜荸荠，要焯熟后再入菜。

来自美食天下 twinsliuliu 的作品

使用的厨具：炒锅

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