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重庆烤鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

重庆烤鱼的做法步骤

  • 重庆烤鱼的做法步骤:1
    1
    烤盘内铺锡纸,刷一层油,黑鱼去内脏后沿鱼骨对半切开,放料酒,盐,葱,姜腌制10分钟
  • 重庆烤鱼的做法步骤:2
    2
    腌制完成后在鱼身洒花椒粉,孜然粉,辣椒粉,两面刷油后入烤箱220度中层25分钟,10分钟左右翻面
  • 重庆烤鱼的做法步骤:3
    3
    芹菜切段,豆芽洗净
  • 重庆烤鱼的做法步骤:4
    4
    鲜豆皮切菱形块
  • 重庆烤鱼的做法步骤:5
    5
    准备好泡椒,葱,姜,大蒜,八角
  • 重庆烤鱼的做法步骤:6
    6
    小火煸出香味后加一勺祁县豆瓣酱,加适量水煮5分钟
  • 重庆烤鱼的做法步骤:7
    7
    所有配菜下锅煮2分钟左右至短生
  • 重庆烤鱼的做法步骤:8
    8
    将所有配菜铺至烤盘,将烤好的鱼放至烤盘后继续烤制10分钟
  • 重庆烤鱼的做法步骤:9
    9
    准备红辣椒,麻椒。花椒
  • 重庆烤鱼的做法步骤:10
    10
    锅内倒入香油,小火煸出香味,淋再烤好的鱼身上
  • 重庆烤鱼的做法步骤:11
    11
    表面装饰香菜即可
来自 美食天下 一盏孤灯 的作品
使用的厨具:电烤箱、不粘锅
所属分类: 热菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   重庆菜   午餐  

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