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熏鱼

熏鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

草鱼适量

辅料

酱油适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
五香粉 适量

五香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

熏鱼的做法步骤

1
主要原料，草鱼。天津人管它叫厚子鱼。
2
将草鱼中段切块备用。
3
切好的鱼块儿沾干面粉备用。
4
调制熏鱼的料汁，料酒+酱油+生抽+白糖+五香粉+少许水，煮开后晾凉备用。
5
将鱼块儿放入油锅中炸制。
6
炸到金黄色，炸酥炸透。
7
将炸好的鱼块儿放入料汁儿，稍微浸泡，捞出晾凉食用。
8
五香熏草鱼。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：炒锅

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