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麻辣豆腐~（淀粉有些多，下次努力）

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“有一点辣，可以根据自己的口味酌量添加辣椒粉，因为延吉的辣椒特别的辣，所以我只放了一点点。水淀粉的用量要重点掌握哦~”

主料

辅料

1
将鲜豆腐准备好，切成如图丁状，备用
2
淀粉适量，辣椒粉根据个人口味准备
3
1.倒油，最好是大豆油2.油热了之后放入辣椒面，抄出香味儿后添汤适量3.将豆腐丁放入，慢炖，加入盐等调味料4.豆腐半熟时放入调好的水淀粉，此时要注意勤搅拌，防止糊锅5.粘稠时就可以出锅了

1.水淀粉不要提前弄好，等豆腐半熟时再准备不迟
2.水淀粉入锅后要注意搅拌，一定！！！

来自美食天下熊二是个大吃货的作品

使用的厨具：炒锅

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