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韭菜炒千张的做法

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在医学界,韭菜被称为“洗肠草”
,对男人来说,它又是天然的“伟哥”,韭菜的作用很多,例如:抗疲劳,降血脂,治白带……作用多达几十种。韭菜和鸡蛋,螺丝肉,丝瓜等搭配着炒,都是非常下饭的菜肴。这是一道家常菜

食材明细

主料
辅料

韭菜炒千张的做法步骤

  • 韭菜炒千张的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材
  • 韭菜炒千张的做法步骤:2
    2
    韭菜挑干净,放水里泡10分钟,然后洗干净
  • 韭菜炒千张的做法步骤:3
    3
    把洗干净的韭菜切成一段段,备用
  • 韭菜炒千张的做法步骤:4
    4
    百叶切成丝,放在开水里泡10分钟,备用
  • 韭菜炒千张的做法步骤:5
    5
    炉子开大火,锅里倒油,烧到5分热的时候就把辣椒放入快速翻炒一下
  • 韭菜炒千张的做法步骤:6
    6
    倒入韭菜快速翻炒几下
  • 韭菜炒千张的做法步骤:7
    7
    接着倒入百叶丝,继续快速翻炒几下。接着,加盐,加蔬菜精,再翻炒几下就好了,关火,准备出锅
  • 韭菜炒千张的做法步骤:8
    8
    成品出锅装盘
  • 韭菜炒千张的做法步骤:9
    9
    成品欣赏

小窍门

A:韭菜非常容易熟,但又不能炒的太烂,所以下锅后一定要快速翻炒加料,前后也就5分钟,就可以出锅了。B:佐料可以根据自己的口味增减。C:如果洗好的韭菜放的时间比较长,水份几乎没有了,那么炒的时候就要加一点清水,要不会糊。
来自 美食天下 阿信美 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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