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栗子鸡

栗子鸡的做法

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“总是爱吃栗子鸡罐头里的栗子，可是每次还没等吃几个，就没有了，真是少的可怜。还不如自己动手做，鸡肉不爱胖，栗子的营养价值高，它们的搭配真是天衣无缝。”

食材明细

主料

三黄鸡 一只

辅料

生栗子 适量

配料

炖肉调料 适量
酱油适量
糖适量
老抽适量
盐适量
味精适量

酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

栗子鸡的做法步骤

1
准备生栗子。
2
要把的栗子的背上划伤十字口，这再去煮，是为了煮熟后方便薄皮。
3
鸡肉切块放锅去血水。
4
这就是拨完的栗子，和过完血水的鸡肉了。
5
这些是作料，包括老抽白糖花椒大料葱姜蒜和小茴香橘子皮香叶等（就是炖肉调料，超市有卖）。
6
锅里放花椒粒爆香，再把花椒粒拿出不要。用这个油炒糖色，放老抽，再放鸡肉，放其他炖肉调料。
7
加入栗子，炒5分钟，加盐，鸡精。加水开始炖大概40分钟左右就可以了。高压锅会更快一些，但我不敢用，如果胆子大的朋友可以用高压锅。
8
出锅了

来自美食天下小展展的作品

使用的厨具：炒锅

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