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腊肉炒蒜苔

腊肉炒蒜苔的做法

1张图片

食材明细

主料

腊肉 260克
蒜苔 350克

辅料

红椒 1个
生姜几片
油少许
盐少量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

腊肉炒蒜苔的做法步骤

1
准备食材
2
将腊肉清洗干净后放锅里蒸10分钟，蒸好后切成片
3
蒜苗清洗干净后切成段，过水烧软，不要过老，颜色保持绿色
4
锅里倒入适量油，烧5成热，倒入生姜煸出香味，倒入腊肉翻炒出油
5
倒入蒜苗、红椒煸炒，放入少许盐调味即可

小窍门

由于腊肉本身就带有咸味，因此要尝过之后再放盐，以免太咸。

来自美食天下梧桐吾生的作品

使用的厨具：炒锅

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