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香辣蛏子

转身之后lulu

香辣蛏子的做法

1张图片

“平时吃饭图简单，今天闲着弄点稍微复杂的，也是磨练磨练自己，心情好的时候是很喜欢在厨房摆弄的。”

食材明细

主料

蛏子 500g

辅料

料酒适量
大葱适量
辣椒酱 适量
蒜头适量
辣椒适量
花椒粉 适量
盐适量
鸡精适量
生姜适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香辣蛏子的做法步骤

1
泡水，加醋，大概两个小时，把沙吐干净。
2
把需要用的辅料备好切好。
3
水煮开，倒入蛏子和生姜，开口后捞起。
4
油烧五分热，放入辣椒。
5
加大葱，蒜头，再加豆瓣酱和花椒粉炒香。
6
加蛏子，炒一下，再沿着锅边淋入料酒，海鲜酱油，加盐翻炒，加点水烧一下。
7
最后加鸡精炒匀起锅。

小窍门

大葱可以用洋葱取代更好吃，我是家里有大葱也就没买洋葱。

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