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干锅茶树菇

干锅茶树菇的做法

1张图片

食材明细

主料

茶树菇 70g
腊肉 200g

辅料

郫县豆瓣酱 1勺
生抽 1匙
食用油 20ml
糖 2匙
蒜 4颗
醋 1匙
姜 2g

中辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

干锅茶树菇的做法步骤

1
茶树菇用温水泡发。
2
锅中放水烧开，焯一下茶树菇，捞出沥干。
3
腊肉上锅蒸，二十分钟。
4
腊肉蒸好放凉，切片。
5
姜切丝，蒜切末。
6
锅中放油，姜丝炒香。
7
放入郫县豆瓣酱、蒜末，炒出红油。
8
放入腊肉，翻炒。
9
放糖、生抽、醋，翻炒。
10
下茶树菇，翻炒。
11
加开水，不要超过茶树菇。
12
中火收汁即可。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜

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