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糖醋苦菊

糖醋苦菊的做法

1张图片

“每次都出去点这个菜，超喜欢...这是第一次做，想不到口味这么特别，很好吃。”

食材明细

主料

苦菊适量

辅料

白糖适量
大蒜适量
醋适量
花生适量
香油适量
盐适量

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋苦菊的做法步骤

1
苦菊洗干净沥一下水。
2
花生压碎备用，这里花生我用的是熟的，没有像别的食谱那样炸一下，完全是凭感觉在做。
3
大蒜切成粒状备用。
4
这一步是核心，调汁。开始我加了生抽，然后调出来特别难吃...是我不会调的原因吧。然后放弃生抽，直接白糖，醋，香油，具体的量看大家口味定，我是边调边尝的。
5
调汁成功后把汤汁浇在苦菊上，花生大蒜放入，拌一下，洒适量盐，注意盐不要太多，装盘。

小窍门

这里我是没有加生抽的，汤汁只用了白糖，醋，和香油。大家可以因口味调汁。喜欢辣的同学可以浇点辣椒油上去。

来自美食天下大海盗64035 的作品

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