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豆腐鸡蛋

佛前·那朵莲

豆腐鸡蛋的做法

1张图片

“这道菜是从别的地方学来做给孩子吃，觉得挺好吃的。特地上传，让妈妈们可以变着花样把蛋做给孩子吃。”

食材明细

主料

豆腐 250g
鸡蛋 3个
小葱两根

辅料

盐 2g
油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆腐鸡蛋的做法步骤

1
将豆腐上锅蒸十分钟左右。
2
蒸好的豆腐待稍冷后把表面老皮去掉。
3
把豆腐切成如大拇指指甲大小的丁，鸡蛋液里加盐拌匀，葱切细待用。
4
把豆腐倒入鸡蛋液里拌匀
5
用中小火，锅里放油加热后把豆腐鸡蛋液倒入锅里，不要搅动。
6
凝固后呈金黄色时翻面，把另一面也煎好。
7
煎好关火，放入小葱拌匀即可。

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使用的厨具：蒸锅、平底锅

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