“享有“蔬菜之王”美称的芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力。搭配牛肉一起炒，营养丰富，味道鲜美，脆嫩的口感是当季蔬菜菜单的首选。”

主料

• 芦笋 400g
• 牛肉 适量

辅料

• 生粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 料酒 少许