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蒜苔炒鸡蛋

蒜苔炒鸡蛋的做法

1张图片

“最家常的一道菜，恰好现在是蒜苔最嫩的时候，炒鸡蛋刚刚好。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
蒜苔 30克

辅料

盐 1.5
食用油 3克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜苔炒鸡蛋的做法步骤

1
原料：蒜苔、鸡蛋。
2
鸡蛋打散，蒜苔切段。
3
锅内倒入油，油热扣，倒入鸡蛋液。
4
鸡蛋凝固后，炒散捞出。
5
锅内一点底油，倒入蒜苔，翻炒。
6
因为蒜苔比较嫩，翻炒至八成熟。
7
倒入炒好的鸡蛋，加入盐，炒匀后关火。
8
成品

小窍门

炒鸡蛋时，不需要加味精之类的调料。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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