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蜜汁烤鸭腿

蜜汁烤鸭腿的做法

3张图片

“鸭肉一直是我喜欢的，它有滋阴凉血的功效，吃了不会上火。看到市场有鸭腿卖，毫不犹豫的买来，回家烤一下，又是美味！跟爸妈一起享用！”

食材明细

主料

鸭腿 2只
姜 5片
大蒜 2瓣
大葱 1小段
八角 2个
香叶 1片
小茴香 10g
蜂蜜 2勺

辅料

酱油 4勺
料酒 3勺
白糖 1勺
蚝油 2勺
盐 10g
黑胡椒粉 少许

香草口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

蜜汁烤鸭腿的做法步骤

1
鸭腿洗净，有毛的地方用镊子拔掉。准备调味料，腌料
2
拌入香料
3
倒入腌料，用叉子在鸭腿表面扎孔
4
装入塑料袋，封紧，放冰箱冷藏腌制24小时
5
从冰箱取出用锡纸包好，烤箱预热230度烤25分钟
6
准备蜂蜜
7
25分钟后取出，打开锡纸，哇，香味扑鼻，锡纸里面看到都是油和汁水，吱吱的响着。刷上蜂蜜和部分腌料料汁，不包锡纸200度烤20分钟
8
还差五分钟时再刷一层蜂蜜
9
成品出炉了，太香了，整个厨房都是香味。切一刀汁水直流
10
大快朵颐！

小窍门

烤箱温度和时间仅供参考，要根据自家烤箱来定。烤后面的25分钟时要注意观察表面颜色，别烤焦了。

来自美食天下 mature11 的作品

使用的厨具：电烤箱

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