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清理冰箱的料理——麻辣香锅

清理冰箱的料理——麻辣香锅的做法

3张图片

“这绝对是一道可以清理冰箱的好菜！把冰箱里的存货都拿出来，按照烹饪时间一一整理，然后加工，一点点的各类余料摇身一变成为一大碗超级下饭好吃的香锅来，你都会为自己的机智拍手叫好呢~”

食材明细

主料

五花肉 一小块
鸡翅中 两个
丸子适量
腊肠一根
鸭胸肉 一小块
黄豆芽 一把
小土豆 两个
金针菇 一小把
菠菜一棵
生菜一棵
豆角一小把

辅料

干辣椒 一把
花椒一小把
姜适量
蒜适量
香叶 2片
八角 1颗
香葱一棵
香菜一棵
白芝麻 适量
郫县豆瓣 一勺半

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣香锅的做法步骤

1
先找到冰箱里的各种食材，一一洗好，然后荤素分开，切好，鸡中亦是要切成小块的；
2
锅内放少许油，放入五花肉煸炒，放五花肉的原因是要把肥肉里的油炒出来增香的；
3
加入配料中的干辣椒、花椒、姜丝、蒜片、香叶2片、八角1个，炒出香味
4
加入一勺半的郫县豆瓣，炒出香味；
5
加入鸡中亦翻炒；
6
然后把丸子、鸭胸肉、腊肠一起倒入翻炒；
7
倒入土豆与豆角煸炒片刻；
8
加入黄豆芽；
9
金针菇；
10
加生菜和菠菜翻一下，见到断生就可以了；
11
然后加耗油、生抽、麻油、味精翻炒关火；
12
加入葱花、香菜和白芝麻；

来自美食天下花开夕颜的作品

使用的厨具：炒锅

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