客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜
糖醋软骨饭 糖醋排骨 红烧排骨的做法

  1张图片

一个人吃饭!一个人吃饭!一个人吃饭!
那就好好发挥创意地想着,脑洞大开地做着,再孤独地吃吧

食材明细

主料
辅料

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋软骨饭 糖醋排骨 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    先晒最后成品,一个人也要好好吃饭!
  • 糖醋软骨饭 糖醋排骨 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    蛋黄就出来
  • 糖醋软骨饭 糖醋排骨 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    成品完成正常是这样的简单就两个步骤:炒糖色,调料焖,收汁上菜!至于放什么调料随意,放在这个过程大把时间给你试味道,缺啥补啥,爱啥放啥!
  • 糖醋软骨饭 糖醋排骨 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    首先,主料我用的是猪软骨,也可以换成猪小排等
  • 糖醋软骨饭 糖醋排骨 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    冷水下锅,去血水,放两三片姜片去味。因为我是放在冰箱的,怕有味道。新鲜的肉类或是没有姜都可以忽略
  • 糖醋软骨饭 糖醋排骨 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    水开后,捞出沥干,备用
  • 糖醋软骨饭 糖醋排骨 红烧排骨的做法步骤:7
    7
    取一干净的平底锅,先炒芝麻,再烹饪。免得洗多一次锅。不放芝麻可忽略炒芝麻什么都不用放,就开最小的火,慢慢烘炒。表面发黄就可以,要不尝下味道,我也是头次炒。
  • 糖醋软骨饭 糖醋排骨 红烧排骨的做法步骤:8
    8
    炒糖色,热锅倒油,油量比平时炒菜多些,放糖炒到淡琥珀色,有点发黄。我用的是砂糖,大概四五勺,五十克的量吧
  • 糖醋软骨饭 糖醋排骨 红烧排骨的做法步骤:9
    9
    糖全部融化,大概一两分钟就会变色,把排骨倒进去。煎得两面金黄,上色!
  • 糖醋软骨饭 糖醋排骨 红烧排骨的做法步骤:10
    10
    加水没过排骨,加调料和香料。香料:香叶,桂皮,八角调料:酱油,醋,料酒,耗油
  • 糖醋软骨饭 糖醋排骨 红烧排骨的做法步骤:11
    11
    香料图,芝麻最后起锅再放
  • 糖醋软骨饭 糖醋排骨 红烧排骨的做法步骤:12
    12
    盖住煮过二十分钟。因为我用的是软骨,我希望软骨也是软酥好嚼的。
  • 糖醋软骨饭 糖醋排骨 红烧排骨的做法步骤:13
    13
    收汁!这个时候可以试味道,缺啥补啥。
  • 糖醋软骨饭 糖醋排骨 红烧排骨的做法步骤:14
    14
    收得差不多,关火。把香料挑出来,放芝麻。
  • 糖醋软骨饭 糖醋排骨 红烧排骨的做法步骤:15
    15
    盛出开吃
  • 糖醋软骨饭 糖醋排骨 红烧排骨的做法步骤:16
    16
    如果一个人吃饭怕麻烦,不想分这么多碟碟碗碗的。我就把一开始煮排骨的水煮开(主要奶锅还没洗),放着苦瓜烫熟捞出备用,水开后再打一个鸡蛋进去,关火闷个几分钟。流黄效果就有了,还嫩着。
  • 糖醋软骨饭 糖醋排骨 红烧排骨的做法步骤:17
    17
    ~完~
来自 美食天下 吾家私厨 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜  

糖醋排骨的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多