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西红柿炖牛腩的做法

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西红柿炖牛腩,汤来泡饭

食材明细

主料
辅料

西红柿炖牛腩的做法步骤

  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:1
    1
    牛腩洗净切块
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:2
    2
    牛腩冷水入锅,煮沸,撇干净沫子,沥干水,备用
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:3
    3
    热锅冷油加冰糖,待冰糖化开,颜色转深,牛腩入锅
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:4
    4
    牛腩颜色炒深,炒上糖色
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:5
    5
    加入西红柿继续翻炒,转中火
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:6
    6
    中火炒至西红柿出汤,皮开始剥离,加八角,生姜
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:7
    7
    加入热水,将炒好的牛腩西红柿入砂锅,水要没过牛腩
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:8
    8
    大火炖十分钟后改小火炖五十分钟,出锅前加盐,香葱,八角调味

小窍门

加热水汤味才好
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所属分类: 热菜  

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