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糯米鸡

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糯米鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

糯米鸡的做法步骤

  • 糯米鸡的做法步骤：1
    1
    把糯米泡好，放到锅里蒸20分钟
  • 糯米鸡的做法步骤：2
    2
    把虾米泡好剥皮，香菇泡发剪好放一边
  • 糯米鸡的做法步骤：3
    3
    蒜头，姜，切好备用
  • 糯米鸡的做法步骤：4
    4
    鸡肉加蒜，姜，生抽，鸡精，生粉，料酒一起腌20分钟
  • 糯米鸡的做法步骤：5
    5
    取荷叶用开水烫一下，放一边备好
  • 糯米鸡的做法步骤：6
    6
    20分后把糯你蒸好拿出凉了
  • 糯米鸡的做法步骤：7
    7
    锅里放油加热放蒜姜，爆炒出香味，放腌好的鸡肉，虾米，香菇爆炒出汁，加生抽，鸡精盛出待用
  • 糯米鸡的做法步骤：8
    8
    取出一张荷叶，把凉好的糯米饭跟炒好的鸡肉香菇，虾米舀一勺放进去，放点鸡肉的汁包好放上就好
  • 糯米鸡的做法步骤：9
    9
    最好包好全部放上蒸30分就可以了（因为糯米饭我是蒸八分熟，所以要蒸多半个小）
  • 糯米鸡的做法步骤：10
    10
    香喷喷的糯米鸡就做好了

小窍门

糯米饭可以煮熟了，再加进去，就比较省时间，还有可以加点大米一起煮，糯米可以提前两个小时泡好，这样蒸的时候，容易熟
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜  

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