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蒜苔炒牛肉

美姿美美味

蒜苔炒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 75g
蒜苔 300g

辅料

盐依各人口味
酱油少许
淀粉 3g
醋 1匙
花椒面 少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜苔炒牛肉的做法步骤

1
蒜苔洗净切段
2
牛肉切丝
3
炒锅烧热加油、花椒面，放入牛肉翻炒两下，加醋炒至肉变色
4
倒入蒜苔翻炒1分钟后，加盐翻炒2分钟左右
5
倒入调好的水淀粉(水+淀粉+酱油调和)翻炒，收汤后关火

小窍门

1.炒牛肉时加醋会使肉质鲜嫩
2.放蒜苔后加盐使蒜苔色泽鲜艳

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使用的厨具：炒锅

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