“宫保鸡丁，黔菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。突然想起自己还是很喜欢吃宫保鸡丁，今个儿就做了一个，知道自己水平一般，凑个热闹。做的不是很辣，没加辣椒油，这样连儿子也可以吃。”

主料

• 鸡胸肉 250克
• 花生米 80克

辅料

• 蒜 2瓣
• 葱 1段
• 干红辣椒 3只
• 青椒 半个

配料

• 花椒 10粒
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 适量
• 花生油 适量